עמבה הודית
חומרים:
1 ק"ג מנגו ללא גרעין( לבקש בחנות הירקות מנגו לעמבה, צריך להיות קשה).
1/2 ק"ג תבלין לעמבה.( ממולץ לאחר החיתוך להכניס למקפיא)
1 ליטר מיץ לימון משומר.
1 ליטר מים.
אופן ההכנה:
- מניחים בצנצנת את המנגו הפרוס.
- בקערה מערבבים את חומרי הרוטב ושופכים מעל.
- מניחים במקום חשוך 24 עשות.
- לאחר 24 שעות לערבב שוב.
- ניתן לטחון את חלקי המנגו טחינה גסה.