קובה חומוס עירקית מטוגנת 

קובה נשכחת מעטפת חומוס פיקנטי, מילוי של בשר

חומרים למעטפת:

2 כוסות חומוס מבושל וטחון דק.

1 כפית מלח.

1 כפית פלפל שחור.

1 כפית כמון.

1/4 כפית קארי.

1 כפית פפריקה אדומה לא חריפה.

1 כפית כמון.

1 ביצה.

1 כף קמח

שמן לטיגון.

חומרים למילוי בשר:

1/2 קילו בשר טחון.

3 בצלים .

3 כפות שמן.

1/2 כוס פטרוזיליה.

1 כפית מלח.

1 כפית פלפל שחור.

אופן הכנה:

•  מערבבים את כל חומרי התערובת לעיסה אחידה.
• מרסקים את שלושת הבצלים, ומטגנים עד לספיגת הנוזלים שבבצל.
•  מוסיפים את הבשר, תבלינים וממשיכים בבשול עד לספיגת כל הנוזלים.
•  מכינים כדורים מהתערובת, משטחים וממלאים בתערובת הבשר. מרטיבים מעט את הידיים ויוצרים קובה.
•  מטגנים בשמן עד להזהבה או השחמה.

נ.ב: למילוי צימחוני -ראה מילוי צימחוני.